Шен Пуер «Їнь Баньчжан» (Срібний Баньчжан) від ТМ «Мен Цзунши» порційна монета 8 г

Шен Пуер «Їнь Баньчжан» (Срібний Баньчжан) від ТМ «Мен Цзунши» порційна монета 8 г

Шен Пуер «Їнь Баньчжан» (Срібний Баньчжан) від ТМ «Мен Цзунши» (银班章 普洱生茶 / 勐宗师, порційна монета 8 г) — добірний порційний юньнанський сирий пуер, виготовлений із високогірної весняної сировини чайного масиву Баньчжан (повіт Менхай, округ Сішуанбаньна). Свою назву «Срібний Баньчжан» (银班章 / Yin Ban Zhang) чай отримав завдяки високому вмісту ніжних молодих чайних бруньок, густо вкритих сріблястим пушком, які пом'якшують класичний безкомпромісний характер сировини з Баньчжану та збагачують настій витонченими квітковими обертонами. Формат акуратної пресованої монети масою 8 г створений за принципом «одна порція на одне чаювання», що позбавляє необхідності розколювати великий млинець ножем і дозволяє брати улюблений колекційний чай у подорожі чи офіс.

Характеристики

• Склад: 100% натуральний юньнанський великолистий чай природної сонячної сушки (маоча) весняного збору з високою часткою сріблястих тіпсів-бруньок. Без штучних ароматизаторів, хімічних добавок та барвників.

• Форма випуску та фасування: пресована чайна таблетка-монета (сяобін / медальйон) масою нетто 8 г в індивідуальній обгортці з рисового паперу з великою каліграфією «银班章», піньїнем «YIN BAN ZHANG», маркуванням типу чаю «【普洱生茶】» та логотипом майстра «勐宗师» (Мен Цзунши).

• Тип чаю: Шен Пуер (сирий / зелений пуер, 普洱生茶).

• Бренд / Мануфактура: торгова марка «Мен Цзунши» (勐宗师).

• Походження сировини: гори Баньчжан, повіт Менхай, автономний округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

• Зовнішній вигляд монети: акуратна кругла форма помірного пресування; на поверхні чітко видно цілісні листочки оливково-зеленого, сріблястого та бурого кольорів без чайної крихти, щедро вкриті світлим пушком.

Смаковий профіль та букет

• Аромат: яскравий, свіжий, дзвінкий і польовий; домінують відтінки квітучої дикої орхідеї, весняного різнотрав'я, світлого липового меду, сушених білих яблук і ледь відчутний смолистий серпанок хвойного лісу.
• Смак: об'ємний, маслянистий, соковитий і структурний; фірмова баньчжанська мінеральність і шляхетна терпкість весняного листя миттєво тануть, змінюючись освіжаючою солодкою хвилею стиглої груші, нектару та білого винограду без грубої гіркоти.
• Посмак (Хуей Гань): потужний, чистий, тривалий і солодкий; викликає помітне солодке слиновиділення та стійке відчуття прохолодної вологості в горлі (Хоу Юнь).
• Колір настою: прозорий, сяючий золотаво-бурштиновий із чистим сонячним блиском.

Дія та чайна енергія (Ча Ці)

• Виразна бадьорість: швидко знімає фізичну та розумову втому, дарує стан ясного фокусу, піднесеного настрою та спокійної зібраності завдяки високій концентрації теаніну й поліфенолів.
• Очищення та легкість: стимулює обмін речовин, освіжає смакові рецептори та покращує травлення після ситного прийому їжі.
• Освіжаючий ефект: чудово тамує спрагу та вирівнює емоційний фон протягом дня.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: біла фарфорова гайвань або скляний типод (найкраще передають квіткову гру сріблястих бруньок і дозволяють не перегріти лист), тонкостінний чайник з ісинської глини.

• Підготовка: покладіть 1 цілу монетку (8 г) безпосередньо в заварник, не розламуючи її руками.

• Температура води: 88–92 °C (воду після активного кипіння слід остудити протягом 1–2 хвилин, щоб не перепалити ніжні весняні бруньки).

• Час настоювання:

• Методом швидких проток (Пін Ча): пропорція 1 шт. (8 г) на 120–150 мл води. Перше коротке промивання листа окропом триває 3–5 секунд (настій злити). Перші 2 протоки витримують по 8–12 секунд, даючи монеті прогрітися й розкритися. Починаючи з 3-го проливу, експозицію плавно збільшують на 10–15 секунд. Завдяки високій якості листа чай стабільно витримує 10–12 солодких проток.

• У класичному заварнику: 1 монета на 500–700 мл води, настоювати 2,5–3 хвилини під закритою кришкою.

• Холодне настоювання (Cold Brew): 1 монету залити 1 л чистої прохолодної води та витримати в холодильнику 6–8 годин — виходить кришталево прозорий напій із м'яким квітково-яблучним смаком без терпкості.

Умови зберігання

• Зберігати в оригінальній повітропроникній обгортці або герметичній керамічній чайниці в сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні без сторонніх побутових і кухонних запахів при температурі від +15 до +25 °C і відносній вологості не вище 65%, надійно захищаючи від сонячного світла та вологи. Чай має чудовий потенціал для тривалого дозрівання — з роками настій ставатиме ще щільнішим, набуваючи глибоких медово-курагових і камфорних тонів.