Шу Пуер у зеленому мандарині Сяо Цин Гань: Тяньма Іхао (Тяньма №1)

Шу Пуер у зеленому мандарині Сяо Цин Гань: Тяньма Іхао (Тяньма №1)

Шу Пуер у зеленому мандарині «Сяо Цин Гань: Тяньма Іхао (Тяньма №1)» (天马一号 小青柑 / Xiao Qing Gan Tianma No. 1) — добірний представник елітної серії цитрусового чаю Ганпу, створений на основі ексклюзивної сировини з легендарного теруару Тяньма (повіт Сіньхуей, провінція Гуандун). Селище Тяньма визнане першою теруарною зоною вирощування мандаринів сорту Чачжиган, а категорія «Іхао» (№1 / 一号) вказує на суворий калібрований відбір плодів першої черги: із найбагатшим вмістом ефірних олій у порах шкірки. Всередину мандарина поміщено витриманий юньнанський шу пуер палацового брунькового ґатунку (Гунтін), що пройшов спільне повільне сушіння разом із цедрою. Індивідуальне пакування у святкову золотаву фольгу з яскравою карміново-червоною наліпкою, золотим тисненням каліграфії «小青柑» (Сяо Цин Гань) та захисною термоплівкою надійно консервує леткі цитрусові ефіри.

Характеристики

• Склад: 100% натуральні інгредієнти — добірна сушена шкірка молодого зеленого мандарина сорту Чачжиган (Citrus reticulata 'Chachiensis') першої категорії відбору з села Тяньма, витриманий юньнанський Шу Пуер імператорського брунькового сорту «Гунтін». Без додавання штучних барвників, ароматизаторів та хімічних стабілізаторів.

• Форма випуску: 1 порційний фарширований чайний мандарин вагою ~10–13 г у блискучій золотавій фользі з круглим червоним лейблом, золотистими мандариновими суцвіттями, каліграфією «小青柑» та латинським написом «XIAO QING GAN» під герметичною захисною плівкою.

• Регіон походження:

• Мандаринова оболонка: Китай, провінція Гуандун, округ Цзянмень, повіт Сіньхуей, теруар Тяньма (еталонний географічний ареал цитрусів Ченьпі).

• Чайне наповнення: Китай, провінція Юньнань, повіт Менхай (високогірні плантації зрілого чайного дерева).

• Аромат: вибуховий, іскристий, шляхетний і теплий; свіжі дзвінкі ноти зеленої мандаринової кірки, лайма, гіркого апельсина та лемонграсу злиті воєдино з оксамитовими тонами темного шоколаду, печеного лісового горіха, карамелі та смолистого дерева.

• Смак: повнотілий, маслянистий, шовковистий і солодкуватий; тонка цитрусова кислинка мандарина Тяньма витончено відтіняє густе горіхово-шоколадне тіло пуеру без гіркоти чи сухості, переходячи в тривалий, свіжий і медовий післясмак (Хуей Гань) із приємним прохолодним диханням у горлі.

• Колір настою: прозорий, щільний, глянцевий темно-бурштиновий або насичений коньячно-рубіновий із золотавим обідком.

• Дія та користь (ТКМ): завдяки високій концентрації гесперидину, синефрину та вітаміну C напій сприяє розрідженню мокротиння та очищенню дихальних шляхів, пом'якшує подразнене горло, гармонізує роботу ШКТ, розщеплює жири після ситної їжі, тонізує судини та м'яко підвищує концентрацію без нервового збудження.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: товстостінний глиняний чайник з ісинської глини, фарфорова гайвань, скляний типод (для спостереження за глибиною кольору) або термос.

• Температура води: 95–100 °C (крутий окріп).

• Способи заварювання:

• Класичний метод (цілим плодом): зніміть захисну плівку, золотаву фольгу та паперовий ярлик. Відокремте верхню мандаринову кришечку й покладіть плід разом із нею на дно заварника. Зробіть швидке омивання окропом (3–5 секунд, настій злити). Перші 2–3 протоки витримують по 10–15 секунд, поступово додаючи по 10–15 секунд на кожну наступну протоку. Чай витримує 10–14 насичених проток, плавно переходячи від свіжого цитрусового профілю до солодкого десертно-шоколадного.

• Метод перфорації (найефективніший для проток): перед поміщенням у чайник зробіть 4–6 наскрізних проколів пуерним шилом або зубочисткою в стінках і денці мандарина. Це забезпечить миттєву та рівномірну циркуляцію води крізь товщу чаю з перших секунд.

• Дробове настоювання: розламайте 1/3–1/2 частину мандарина разом із чайним листом у звичайний заварник і настоюйте 3–4 хвилини під щільною кришкою.

• У термосі: цілий мандарин помістити в термос, залити 750–1000 мл крутого окропу та настояти 25–40 хвилин. Виходить тягучий, густий, зігріваючий бальзамічно-цитрусовий напій.

Умови зберігання

• Зберігати в оригінальній золотій фользі, герметичній скляній банці або жерстяній чайниці в сухому, темному, добре провітрюваному приміщенні без сторонніх побутових і кухонних запахів при температурі від +15 до +24 °C і відносній вологості повітря не вище 65%. Завдяки першокласній сировині Тяньма сорт має визначний потенціал до багаторічного дозрівання, перетворюючи цедру на витриманий колекційний Ченьпі.