Набір витриманого чаю «Золотий Вінтаж 2003: Чень Нянь Пуер» від ТМ «Їжеко» Шу Пуер 2003 року, 25 шт

Набір витриманого чаю «Золотий Вінтаж 2003: Чень Нянь Пуер» від ТМ «Їжеко» Шу Пуер 2003 року, 25 шт

Набір витриманого чаю «Золотий Вінтаж 2003: Чень Нянь Пуер» від ТМ «Їжеко» (Шу Пуер 2003 року, 10 шт. у червоному дой-паку) — колекційний набір зрілого юньнанського пуеру багаторічної витримки (2003 рік), спресованого в порційний формат компактних міні-брикетів (фанча). Кожна плитка упакована в індивідуальну золотаву тиснену фольгу з автентичною паперовою етикеткою, на якій зазначено категорію «陈年普洱» (Витриманий пуер), точний рік виготовлення «公元2003年制» (2003 рік н. е.) та регіон походження «中国·云南» (Китай · Юньнань). За понад два десятиліття природного дозрівання з чаю повністю пішла різкість і землиста вологість ферментаційного скиртування («Во Дуй»), поступившись місцем шляхетному букету давнини (Чень Сян / 陈香) із шовковистою текстурою, глибокими деревно-бальзамічними відтінками та м'якою солодкістю. Герметичний червоний дой-пак на 10 порцій із демонстраційним оглядовим віконцем і надійним zip-замком гарантує захист від сторонніх запахів та робить набір вишуканим подарунком для цінителів раритетного пуеру.

Характеристики

• Склад: 100% натуральний юньнанський великолистий чай глибокої постферментації (Camellia sinensis var. assamica), врожай та виготовлення 2003 року. Без штучних ароматизаторів, хімічних барвників та консервантів.

• Форма випуску та фасування: 10 порційних квадратних міні-плиток (фанча / міні-брикети) масою ~5–8 г кожна в індивідуальній золотавій тисненій фользі з фірмовою етикеткою в традиційному обрамленні; упаковані у фірмовий червоний дой-пак із демонстраційним віконцем та багаторазовою zip-застібкою.

• Бренд / Торгова марка: «Їжеко».

• Серія та лінійка: «Золотий Вінтаж 2003» (10 шт.).

• Тип чаю: Шу Пуер витриманий раритетний (Чень Нянь Шу Пуер / 陈年普洱).

• Рік виробництва сировини / пресування: 2003 рік (公元2003年制).

• Походження сировини: Китай, провінція Юньнань (中国·云南).

• Зовнішній вигляд плитки: щільне квадратне пресування темно-каштанового і кавового витриманого листя з рудими пуерними бруньками.

Смаковий профіль та букет

• Аромат: глибокий, стриманий, теплий і шляхетний; розкривається нотами сухої дубової кори, витриманого паперу, осіннього листяного лісу, в'яленого чорносливу, сушеного китайського фініка (унабі) та легким камфорно-смолистим серпанком.
• Смак: надзвичайно м'який, маслянистий, оксамитовий і шовковистий; настій повністю позбавлений гіркоти, терпкості, кислотності чи запаху сирості, демонструючи тони десертного шоколаду, печеного каштана, горіхової скоринки та солодкої деревини.
• Посмак (Хуей Гань): тривалий, чистий, карамельно-деревний і зігріваючий, залишає приємне відчуття комфортної зволоженості в горлі (Хоу Юнь).
• Колір настою: кришталево прозорий, щільний, сяючий темно-рубіновий або коньячно-гранатовий із маслянистим глянцем на стінках посуду.

Дія та користь для організму

• Комфортне травлення: завдяки солідному віку витримки чай діє на організм максимально делікатно — м'яко зігріває шлунково-кишковий тракт, нормалізує травлення, не подразнює слизову оболонку та допомагає розщеплювати жирну їжу після трапези.
• Глибока зігріваюча енергія: чайна енергія старого пуеру знімає тілесне напруження, відновлює внутрішній баланс, проганяє холод та створює стан душевного затишку.
• Рівний ментальний фокус: плавно прояснює розум, покращує настрій і знімає накопичену за день втому без перепадів артеріального тиску.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: товстостінний глиняний чайник з ісинської глини (чудово зберігає крутий окріп, необхідний для екстракції щільного витриманого листа), скляний типод, фарфорова гайвань або термос.

• Підготовка: 1 міні-брикет звільнити від золотавої фольги та помістити в заварник; для швидшого розкриття плитку можна обережно розколоти пуерним шилом чи ножем навпіл.

• Температура води: 98–100 °C (крутий окріп).

• Час настоювання:

• Методом швидких проток (Пін Ча): 1 брикет на 120–150 мл води. Обов'язкове швидке прогрівання листа окропом протягом 5–8 секунд (настій злити). Перші 2 протоки витримують по 15–20 секунд, даючи плитці розправитися. Потім час поступово збільшують на 10–15 секунд. Чай стабільно тримає 8–10 густих, оксамитових проток.

• У класичному заварнику / типоді: 1 брикет на 400–600 мл води, настоювати 3–5 хвилин під щільною кришкою.

• У термосі: 1 брикет залити 600–800 мл крутого окропу та настояти 30–45 хвилин — настій стає густим, гладким, із вираженими шоколадно-горіховими нотами.

Умови зберігання

• Зберігати в оригінальному червоному дой-паку із закритою zip-застібкою або герметичній керамічній чайниці в сухому, чистому, темному та добре вентильованому приміщенні без сторонніх побутових або кухонних запахів при температурі від +15 до +25 °C і відносній вологості повітря не вище 65%. За умови правильного сухого зберігання цей зрілий пуер не має обмеження терміну придатності та з роками ставатиме ще м'якшим, солодшим і багатшим на смакові відтінки.