Смола Шу Пуеру «Ча Гао Шу» Shu Cha Gao 7 г

Смола Шу Пуеру «Ча Гао Шу» Shu Cha Gao 7 г

Смола Шу Пуеру «Ча Гао Шу» (熟茶膏 / Shu Cha Gao) — концентрована витяжка (чайна паста / смола) зі стиглого пуеру, що є вершиною традиційного китайського чайного екстрагування. Історія Ча Гао сягає доби династій Тан та Сун, а найвищого розквіту технологія набула за часів династії Цін, коли смола пуеру стала обов'язковим імператорським подарунком для Забороненого міста. Процес виготовлення вимагає тривалого багатогодинного виварювання великої кількості якісного чайного листа Шу Пуеру при контрольованій невисокій температурі з наступною багаторазовою фільтрацією та природною кристалізацією. У результаті виходить тверда смоляниста субстанція, яка повністю розчиняється у гарячій воді, концентруючи в одній гранулі всю глибину, користь та енергію зрілого пуеру.

Характеристики

• Склад: 100% натуральний сухий екстракт юньнанського великолистого Шу Пуеру (Camellia sinensis var. assamica). Без додавання консервантів, цукру, барвників або синтетичних загусників.
• Форма випуску та фасування: індивідуальні порційні гранули, пластинки або кульки масою від 0,5 до 1 г, загорнуті в захисну металізовану фольгу для запобігання контакту з повітрям і вологою.
• Тип чаю: Шу Ча Гао (екстракт постферментованого стиглого пуеру).
• Походження сировини: Китай, провінція Юньнань (екологічно чисті високогірні плантації повіту Менхай та округу Ліньцан).
• Зовнішній вигляд: гладенькі, щільні, темно-смолянисті кристали чорно-шоколадного відтінку з легким глянцевим блиском; при заварюванні розчиняються повністю без залишку та чайного осаду.

Смаковий профіль та букет

• Аромат: концентрований, теплий, деревно-десертний і затишний; розкривається нотами темного шоколаду, в'яленого чорносливу, китайського червоного фініка (унабі), розігрітої дубової кори та солодкої карамелі.
• Смак: надзвичайно гладкий, оксамитовий, шовковистий і маслянистий; повністю позбавлений різкості, вогкості («смаку мокрої купи»), кислотності чи гіркоти; демонструє чистий горіхово-хлібний та шоколадний профіль із приємною делікатною солодкістю.
• Посмак (Хуей Гань): тривалий, м'який, обволікаючий і зігріваючий, залишає приємний вершково-кавовий шлейф та відчуття шовковистості в горлі.
• Колір настою: кришталево прозорий (без каламуті), сяючий, глибокий темно-рубіновий або коньячно-бурштиновий з характерним маслянистим блиском.

Дія та користь для організму

• Швидкий та чистий тонус: висока концентрація легкозасвоюваного теїну та L-теаніну дарує виразний приплив бадьорості, кришталеву ясність думок, покращує швидкість реакції та концентрацію без нервозності й стрибків артеріального тиску.
• Травний детокс і захист ШКТ: завдяки відсутності грубих рослинних волокон та танінів смола діє вкрай делікатно — м'яко зігріває шлунок, сприяє розщепленню жирів, нормалізує травлення та не подразнює слизову оболонку (можна пити навіть на порожній шлунок).
• Зниження холестерину та похмільного синдрому: традиційно в Китаї Ча Гао вважається надійним засобом для детоксикації після алкоголю або переїдання, швидкого виведення токсинів і очищення судин.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: скляний типод, чашка, фарфорова гайвань або термос (прозоре скло дозволяє красиво спостерігати за тим, як смола плавно віддає настій).
• Пропорції: 1 гранула (0,5–1 г) на 300–600 мл води (концентрацію легко регулювати за індивідуальними вподобаннями).
• Температура води: 95–100 °C (крутий окріп необхідний для швидкого й рівномірного розчинення смоли).
• Способи заварювання:
• У чашці або склянці (швидкий спосіб): зніміть фольгу, покладіть 1 гранулу в чашку, залийте окропом і перемішуйте ложкою протягом 1–2 хвилин до повного розчинення.
• Методом проток (Пін Ча): помістіть смолу в гайвань або чайник, залийте окропом і настоюйте по 20–30 секунд. Гранула буде поступово віддавати настій протягом 5–8 насичених проток, зменшуючись у розмірі.
• У термосі: ідеальний похідний варіант — киньте 1 гранулу в термос на 500–800 мл, залийте окропом і закрийте кришку. Через 10–15 хвилин напій буде повністю готовий і збереже тепло на весь день.

Умови зберігання

• Зберігати в індивідуальній фользі в герметичній банці або сухому футлярі при кімнатній температурі. Головна умова — захист від підвищеної вологості, оскільки смола дуже гігроскопічна. За умови сухого зберігання Ча Гао практично не має терміну придатності та здатна зберігати свої властивості десятиліттями.